Carottes râpées grillées

Carottes râpées grillées

Une envie de carottes râpées en plein mois de décembre ? Quand vous préférez manger des plats chauds, voici la solution. Une petite salade de carottes râpées grillées à l’huile d’olive. Toute simple mais très bonne, et bien chaude… A manger en entrée, ou en accompagnement.

Préparation : 10 min – Cuisson : 45 min

Ingrédients

  • carottes
  • huile d’olive

Préparation

Mettre à chauffer le four à 180°C.
Eplucher les carottes.
Les raper à l’aide d’un robot de cuisine ou d’une mandoline.
Les disposer dans un plat à four, recouvrir généreusement d’huile d’olive.
Laisser cuire au four pendant 45min, en remuant une fois à mi-cuisson.

Petit truc en plus : n’hésitez pas à rajouter des oignons coupés en fines lamelles. Vous pouvez aussi mettre des raisins secs en fin de cuisson ou des herbes de provence pour parfumer.

Cette recette peut être détournée en chips de carottes pour l’apéro. Il suffit de couper les carottes en rondelles fines et de les mettre de la même façon au four avec un peu d’huile d’olive. A déguster bien chaud !

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