On continue la série des gaspacho de l’été avec une variante basée sur le concombre : le gaspacho concombre, menthe et chèvre. Gaspacho concombre, menthe et chèvre Une soupe fraîche et goûteuse pour l’été Préparation : 10 min – Pas […]
ça y est l’été arrive enfin ! Et avec lui la saison des bons gaspacho, ces soupes froides de fruits et légumes estivaux 🙂 On commence la série avec un délicieux basique, le gaspacho de tomates, concombre et pastèque. Frais […]
Dans mon panier AMAP de la semaine dernière, j’ai eu plein de navets et j’ai rapidement eu envie de tester de nouvelles associations pour faire des soupes 100% veggie. J’ai testé l’association avec les carottes pour ce délicieux velouté de […]
Pour une soupe très rapide, la soupe de lentilles est toujours LA solution : pas d’épluchage, il n’y a qu’à les faire cuire dans de l’eau et mixer. Une bonne variante est l’association d’un autre légume, voici la recette de […]
Une bonne façon de cuire le céleri rave et le radis noir pour en adoucir le goût ? Faire une soupe en les associant. En ajoutant des pommes de terre et du lait de coco, cela donne une bonne soupe […]
Si vous voulez faire une soupe maison un soir où vous n’avez absolument pas le temps, pensez à la soupe de lentilles : pas de légumes à éplucher, hormis un oignon qui est facultatif. Elle est très très rapide à […]
Une soupe parfaite pour les premières journées fraiches qui annoncent le début de l’automne, lorsque les dernières courgettes sont encore chez le primeur. En cette fin septembre, j’ai récupéré un gros stock de courgettes et je me suis dit qu’une […]
Les navets c’est un peu amer, il faut donc trouver des moyens d’atténuer leur amertume pour les manger. J’ai testé la recette ci-dessous qui s’inspire d’une recette de soupe de navets à la marocaine. Il ne faut pas hésiter à […]
Une de mes recettes de soupes préférées : la soupe de poireaux à la coriandre (c’est normal, j’adore les poireaux) . D’origine asiatique, avec ses udon, elle peut néanmoins être réalisée avec des vermicelles ou autres pâtes plus classiques si […]
Ce midi en ouvrant mon frigo je suis tombée sur des champignons de Paris. Je me suis souvenue d’une excellente recette de soupe aux champignons toute simple dénichée un jour sur un blog dont je ne me rappelle plus le […]