Courgettes en salade, huile d’olive et parmesan

salade de courgettes au parmesan

Avez-vous déjà testé les courgettes crues ? C’est un plat que j’ai découvert sur le tard, mais dont je raffole depuis ! Voici la recette des courgettes en salade, huile d’olive et parmesan. Pour changer des courgettes vapeur, c’est très facile à faire et à adapter à votre gré (assaisonnement, accompagnement,…).
Cette recette est réellement toute simple car pour être bonne il suffit d’avoir quelques bons produits : des légumes frais, une bonne huile d’olive, un vrai morceau de parmesan … N’hésitez pas à acheter une huile d’olive de qualité pour vos salades, ça en vaut la peine. Quelques tranches de pain de campagne iront très bien avec cette salade.

Courgettes en salade, huile d’olive et parmesan

Une délicieuse salade de courgettes toute simple!

Préparation : – Cuisson :

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • parmesan
  • huile d’olive

Préparation

Eplucher les courgettes, en laissant un peu de peau surtout si les courgettes sont bio.
En continuant à utiliser l’économe, découper des lamelles de courgettes dans la chair.

Mettre les lamelles de courgettes dans un saladier.
Couper quelques copeaux de parmesan.
Mélanger avec les courgettes, asperger avec un peu d’huile d’olive. C’est prêt!

Alors dites-moi qu’en avez-vous pensé?

salade de courgettes au parmesan

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