Fondue de Poireaux

Fondue de Poireaux

Une de mes recettes préférées! Je l’ai faite un certain nombre de fois cette fondue de poireaux … Pour faire un repas complet, je vous conseille de la faire avec du saumon et du riz, ça se marie très bien.

Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • poireaux
  • crème liquide
  • huile d’olive

Préparation

Enlever les feuilles supérieures des poireaux. Couper les racines et les feuilles très vertes de la tête.
Bien les nettoyer à l’eau.
Couper les poireaux nettoyés en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles (cela fait des demi-cercles).

Mettre à chauffer une cuillère d’huile au fond d’une sauteuse. Verser les poireaux.
Laisser cuire à couvert pendant 15min environ, en vérifiant qu’ils n’accrochent pas.

Quand les poireaux sont cuits, versez la crème et laisser chauffer quelques minutes supplémentaires. C’est prêt 🙂

Pour donner encore plus de goût : ne pas hésiter à rajouter des oignons coupés en fines lamelles.

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette!

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