Un nouveau blog de recettes de cuisine, un de plus … pourquoi ?
Des recettes de cuisine, on en trouve par milliers sur le web. Il y a tous les styles, toutes les cuisines locales, des plus raffinées au plus rapides à préparer. Mais une chose me manquait, un site qui fasse le tri pour moi dans toutes ces recettes, car il y a pour moi des critères indispensables :
Je souhaite manger équilibré, une cuisine essentiellement basée sur les légumes et les produits frais, en limitant les ingrédients tout préparés. Je ne connais pas forcément bien quels légumes sont de saison, et je voudrais qu’on me propose en octobre des recettes à bases de légumes de saison. Les recettes seront catégorisées selon ce principe.
Une autre préoccupation est de trouver des recettes simples, basées sur un nombre d’ingrédient limité. Les recettes présentées ici respecteront toujours ce principe. Bien sûr rien ne vous empêche de customiser ces recettes en rajoutant des épices ou aromates qui ne sont pas au menu, mais vous aurez une base qui se prépare rapidement et pour laquelle vous n’aurez pas toujours un ingrédient manquant. Vous trouverez d’ailleurs dans un prochain article une liste des ingrédients indispensables à avoir chez soi pour pouvoir cuisiner les recettes Minute Papille (vous allez voir elle ne sera pas trop longue !).
Les recettes que je cuisine doivent s’adapter à mon mode de vie : la vie parisienne, les transports, le manque de temps permanent. Je ne souhaite pas consacrer trop de temps à réfléchir à la liste de courses et aux recettes que je vais faire. Il me faut des recettes rapides à préparer, même si le temps de cuisson est un peu plus long, du moment que je ne suis pas obligée de rester à côté pour surveiller toutes les 5 minutes. Les recettes respecteront toutes ce principe : s’intégrer à mon quotidien.
Minute Papille, ce n’est pas pour les fans de cuisine!
