Si vous n’avez pas grand chose chez vous hormis quelques poivrons, vous pouvez improviser facilement des poivrons confits. Cela peut s’accompagner avec des pâtes par exemple (ou n’importe quelle autre céréale, vous en aurez forcément dans vos placards !), ou les galettes de polenta.
Poivrons confits
Une recette toute simple pour savourer les poivrons
Préparation : – Cuisson :
Ingrédients
- 4 poivrons
- 2 oignons
- huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sucre poudre (facultatif)
Préparation
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive à feu très doux.
Emincer et laver les poivrons. Les rajouter dans la casserole avec un peu d’eau (et le sucre en poudre si vous le souhaitez).
Laisser cuire un quart d’heure environ, toujours à feu doux et en vérifiant régulièrement que cela n’accroche pas.
C’est prêt !
