Purée de pommes de terre maison

Purée de pommes de terre maison

La vraie recette de la purée de pommes de terre maison. Aujourd’hui petite session nostalgie du célèbre jambon-purée auquel je n’ai pas coupé pendant mon enfance. Avec de la purée maison, c’est toujours aussi bon! Pour une variante, regardez cette recette d’écrasée de pommes de terre aux noix.

Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • lait ou crème liquide
  • sel, poivre

Préparation

Mettre de l’eau à chauffer (dans une casserole).
Eplucher les pommes de terre, les couper en quarts et les mettre à cuire dans l’eau chaude, pendant 15 à 20 minutes.

Lorsqu’elles sont cuites (tester la cuisson avec la pointe d’un couteau), sortir du feu puis écraser à la fourchette ou au presse-purée (ne surtout pas mixer sinon la purée devient liquide et collante).

Rajouter un peu de lait ou de crème.
Saler, poivrer. C’est prêt !

Alors qu’en pensez-vous ?

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