Radis noir poêlé

Photo de radis noir

Cette recette de radis noir poêlé est tombée à pic lorsque j’ai découvert le contenu de mon panier de légumes de la semaine. Je n’en avais jamais encore cuisiné. C’est bon mais il faut aimer le goût amer du radis noir. Ne pas hésiter à rajouter un peu de crème pour adoucir l’amertume.

Préparation : 10 min – Cuisson : 10min

Ingrédients

  • 4 radis noirs
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Peler les radis et les couper en rondelles plutôt fines.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Rajouter les rondelles de radis.
Retourner de temps en temps, c’est prêt lorsque les radis sont dorés des deux côtés.

Petit plus : la cuisson des radis noirs permet de diminuer l’amertume. Il est aussi possible d’ajouter des lardons et un peu de crème.

Et vous, qu’en pensez-vous des radis noirs ?

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