Salade de betteraves et oignon, à l’aneth

Salade de betteraves et oignons à l'aneth

Une salade de betteraves qui change un peu de l’ordinaire ? Voici la salade de betteraves et oignon à l’aneth ! Et pour plus d’exotisme, un peu de gomasio : un mélange de sel et sésame. Parfaite pour le début de l’automne ou même pour l’été si vous achetez vos betteraves sous vide déjà cuites. Une recette très facile et saine pour une salade très goûteuse 🙂

Salade de betteraves et oignon, à l’aneth

Une salade de betteraves originale

Préparation :

Ingrédients

  • 5 betteraves cuites
  • 1 oignon, de préférence oignon nouveau
  • 1 demi citron
  • aneth
  • gomasio

Préparation

Si vous avez des betteraves sous vides, déjà cuites, il faut passer cette étape. Sinon, commencer par cuire les betteraves : pour cela il y a différentes possibilités, je vous conseille la cuisson des betteraves au four en papillotes (enroulées dans du papier d’aluminium, avec leur peau, pour garder toute la couleur et les saveurs). La cuisson dure environ 1 heure à 180°C.

Quand les betteraves sont cuites, enlever la peau et les couper en morceaux
Eplucher un oignon, et l’émincer.

Mélanger dans un saladier, les betteraves cuites, l’oignon cru, de l’aneth (doser la quantité selon vos goûts), une cuillère de jus de citron.
Parsemez ensuite de gomasio (ou d’un mélange de sel et de sesame).

La salade de betteraves est prête ! Bon appétit 😉

NB : Si vous n’avez pas de Gomasio pas de panique ! Remplacez le par du sel tout simple, ou du sel et des graines de sésame si vous en avez.

Salade de betteraves et oignon, à l'aneth

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *