Soupe de Céleri Rave et Radis Noir

Soupe de céleri rave, radis noir et pomme de terre

Une bonne façon de cuire le céleri rave et le radis noir pour en adoucir le goût ? Faire une soupe en les associant. En ajoutant des pommes de terre et du lait de coco, cela donne une bonne soupe un peu originale.

Soupe de Céleri Rave et Radis Noir

Une bonne soupe pour adoucir le goût du radis noir

Préparation : – Cuisson :

Ingrédients

  • 1 céleri rave
  • 4 radis noirs
  • 3 pommes de terre
  • lait de coco
  • cube de bouillon de légumes

Préparation

Faire chauffer de l’eau dans une marmite avec un cube de bouillon de légumes.

Eplucher le céleri rave (à l’aide d’un couteau) et le couper en gros cubes.
Avec un économe, éplucher les radis noirs et les couper en cubes à peu près de la même taille que le céleri rave.
Enfin éplucher et couper de la même façon les pommes de terre.

Mettre tout à chauffer dans la marmite. Laisser cuire une vingtaine de minutes (vérifier que les légumes sont cuits à l’aide d’un couteau).

Ensuite quand c’est cuit, arrêter le feu et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Rajouter le lait de coco, bien remuer et déguster bien chaud!

NB : si vous n’avez pas de lait de coco, vous pouvez vous en passer sans problème ou le remplacer par de la crème liquide, légère de préférence.

Soupe de Céleri Rave et Radis Noir

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